為了進(jìn)一步提高城市環(huán)境質(zhì)量,促進(jìn)城市和農(nóng)村環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利,保障人民健康,根據(jù)中華人民共和國(guó)法律在防治大氣污染、城市餐飲服務(wù)油煙治理整改工作計(jì)劃”有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我縣實(shí)際,制定這個(gè)計(jì)劃。餐飲服務(wù)業(yè)油煙治理方案

一、工作的目標(biāo)

在2015年5月底之前，縣政府和旅游景區(qū)都有飯店、餐廳、餐廳、餐廳和其他餐飲服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的排放標(biāo)準(zhǔn)。

二、工作程序

1。調(diào)查階段(1至4月30日，2014年)

各轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，為其進(jìn)行漁業(yè)考察、建立參數(shù)、餐飲行業(yè)控制污染防治設(shè)施的安裝、經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證，制定相應(yīng)的管理措施。

2。監(jiān)管階段(2014年12月31日，2014年12月31日)

全面開(kāi)展特殊補(bǔ)救工作在餐飲服務(wù)行業(yè),石油和煙草污染并明確整改時(shí)限和要求的餐飲單位,不符合規(guī)定的要求,加強(qiáng)日常檢查選區(qū)內(nèi)的目標(biāo)   和要求餐飲單位加快整改進(jìn)展;餐飲單位完成了整改,及時(shí)組織驗(yàn)收。限期整頓未完成的，責(zé)令停業(yè)整頓。

3。接受階段(至2015年5月31日)

對(duì)在一定時(shí)期內(nèi)責(zé)令整頓的餐飲單位進(jìn)行深入檢查，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面回顧和總結(jié)，完善經(jīng)營(yíng)管理，完善長(zhǎng)期管理機(jī)制。

三、任務(wù)要求

(一)嚴(yán)格控制餐飲行業(yè)的新、改革和擴(kuò)大石油和煙草污染

1、新建、變更、發(fā)展和建設(shè)餐飲行業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)施環(huán)境影響評(píng)價(jià)體系，環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件必須經(jīng)環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)，不批準(zhǔn)建設(shè)。

2、新變化和擴(kuò)大餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”工作要求,符合要求的標(biāo)準(zhǔn)和高效油煙凈化設(shè)施,如污染防治監(jiān)控部門(mén)資格審核合格后由環(huán)境保護(hù)部門(mén)驗(yàn)收;污染防治設(shè)施,需要支持施工未完成,未經(jīng)檢驗(yàn)的或不合格的,不得投入使用。

3、通過(guò)實(shí)施環(huán)境保護(hù)和驗(yàn)收檢查，通過(guò)新建、改造、擴(kuò)建餐飲單位，應(yīng)當(dāng)依法發(fā)放排放許可證。

(二)加強(qiáng)現(xiàn)有餐廳的油煙污染控制

4。需要安裝油煙凈化設(shè)施，但不符合標(biāo)準(zhǔn)的飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，責(zé)令限期改正。

5。未安裝油煙凈化設(shè)施的食品、飲料服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，依照法律規(guī)定責(zé)令停業(yè)。

6。未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，應(yīng)當(dāng)依法予以取締。

7。禁止在建筑區(qū)內(nèi)烤肉。

8。根據(jù)法律規(guī)定，戶(hù)外活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生煙灰污染，經(jīng)營(yíng)食品和飲料攤。

(三)加強(qiáng)污染許可管理

9。所有餐飲單位應(yīng)當(dāng)實(shí)施污染許可管理。

10。未依法取得污染許可的餐飲單位，應(yīng)當(dāng)依法予以處罰。

(四)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)

11。所有的餐飲單位必須安裝符合國(guó)家檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)備的排煙卷匹配裝置，經(jīng)過(guò)煙氣排放管道標(biāo)準(zhǔn)的處理后，必須保證油煙凈化設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中正常運(yùn)行。

12、在餐廳工業(yè)用預(yù)調(diào)專(zhuān)用煙管、油煙對(duì)管道的排放，煙氣排放管道不存在違約，應(yīng)符合煙氣排放管道的標(biāo)準(zhǔn)安裝。油煙機(jī)、風(fēng)機(jī)、專(zhuān)用煙氣排放通道的安裝和使用不應(yīng)影響周?chē)用瘢瑢?duì)城市景觀(guān)環(huán)境沒(méi)有影響。

13。環(huán)境保護(hù)設(shè)施，如石油、煙草污染防治等，必須建立清潔的維護(hù)賬戶(hù)，并按照技術(shù)要求進(jìn)行定期的清潔和維護(hù)，以確保正常運(yùn)行。

餐飲服務(wù)業(yè)油煙治理方案

四、部門(mén)的職責(zé)

(一)縣政府負(fù)責(zé)組織和實(shí)施防治油煙治理的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

(二)環(huán)境保護(hù)部門(mén):負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)污染防治的監(jiān)督管理工作。負(fù)責(zé)加強(qiáng)新、更改和餐飲業(yè)的擴(kuò)張項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件審批和環(huán)保竣工驗(yàn)收和頒發(fā)的排污許可證管理,負(fù)責(zé)環(huán)評(píng)手續(xù)或排污許可證餐飲企業(yè)不符合要求,但油煙治理防治限期整改;餐飲單位,沒(méi)有獲得許可證,責(zé)令停止污染排放和處罰按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定,省和城市。

(三)城市管理部門(mén):負(fù)責(zé)監(jiān)督管理無(wú)牌食品和飲料攤檔的戶(hù)外活動(dòng)。戶(hù)外食品飲料攤和城市建筑工地的露天酒吧都被禁止了。

(四)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén):根據(jù)監(jiān)督職能，對(duì)未取得食品、飲料服務(wù)許可證的餐飲單位進(jìn)行調(diào)查。

(五)工商行政管理部門(mén):加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證管理，負(fù)責(zé)檢查、取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐廳、飯店的工作。

(六)城鄉(xiāng)建設(shè)部門(mén):加強(qiáng)對(duì)新建設(shè)項(xiàng)目的審查，建設(shè)商業(yè)用地，有必要設(shè)計(jì)或者保留專(zhuān)用的排煙系統(tǒng)，并考慮離居民區(qū)的相對(duì)距離。